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Backwaren
Von Beginn an beziehen wir unsere Vollkornbrote,
täglich frisch von der Boulangerie Artisanale in Remerschen.
Hier wird unter Leitung des Besitzers Frank Obertin seit 1983 schmackhaftes
Hefe- und Sauerteigbrot im Original Steinbackofen hergestellt. Gebacken
wird mit biologisch angebauten Korn vom BioLabel Hof "Jos Houtmann"
aus Buschdorf, von woher auch wir unser Mehl erhalten.
Einige Kornsorten werden noch traditionel auf Steinmühlen gemahlen
und danach hauptsächlich von Hand weiter verabeitet, wobei so verschiedene
Sorten wie: Sesam, Nuss, Dinkel, Roggen, Reis und viele andere entstehen.
Die Bäckerei Obertin bietet des weiteren eine grosse Auswahl an Vollkorngebäck
und anderen leckeren Teilchen. Für Liebhaber von weniger kompaktem
Brot, halten wir eine Auswahl an helleren Hefeteigsorten bereit.
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