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Backwaren

Von Beginn an beziehen wir unsere Vollkornbrote,
täglich frisch von der Bio Bäcker aus dem Oekobakhaus.
Hier wird unter Leitung des Besitzers Frank Obertin seit 1983 schmackhaftes Hefe- und Sauerteigbrot im Original Steinbackofen hergestellt. Gebacken wird mit biologisch angebauten Korn vom BioLabel Hof "Jos Houtmann" aus Buschdorf, von woher auch wir unser Mehl erhalten.
Einige Kornsorten werden noch traditionel auf Steinmühlen gemahlen und danach hauptsächlich von Hand weiter verabeitet, wobei so verschiedene Sorten wie: Sesam, Nuss, Dinkel, Roggen, Reis und viele andere entstehen. Die Bäckerei Obertin bietet des weiteren eine grosse Auswahl an Vollkorngebäck und anderen leckeren Teilchen. Für Liebhaber von weniger kompaktem Brot, halten wir eine Auswahl an helleren Hefeteigsorten bereit.

 

 

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